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かぼちゃの和風チキンハンバーグのレシピ概要

さっぱり食べやすい

かぼちゃの和風チキンハンバーグ

Name: かぼちゃの和風チキンハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 100 g () カボチャ; 200 g () 鶏挽肉; 25 g (1/2個) 卵; 1.5 g (小さじ1/4) 塩; (少々) 胡椒; (適量) 油; (適量) 油; 30 g (1/3パック弱) シメジ; 30 g (1/3袋弱) エノキ; 15 ml (大さじ1) 白だし; 6 g (小さじ2) 片栗粉; 150 g (3/4カップ) 水; 3 g (3枚) 大葉

288kcal

5工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

鶏肉を使っているので、さっぱりしていて食べやすいおかずです。また、かぼちゃのホクホクした食感を楽しめます。カボチャにはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【栄養士】河村　優衣

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

カボチャ<さいの目切り>		100g

【材料A】
鶏挽肉		200g
卵<溶いておく>	1/2個	25g
塩	小さじ1/4	1.5g
胡椒	少々

油	適量

油	適量

シメジ<小房に分ける>	1/3パック弱	30g

エノキ<半分の長さに切る>	1/3袋弱	30g

白だし	大さじ1	15ml

片栗粉	小さじ2	6g

水	3/4カップ	150g

大葉<千切り>	3枚	3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 288kcal
たんぱく質 21.1g
脂質 15.5g
糖質 12.4g
カリウム 608mg
カルシウム 25mg
鉄 1.5mg
β-カロテン 2115μg
ビタミンA 233μg
ビタミンE 3.7mg
ビタミンK 53μg
ビタミンB₁ 0.19mg
ビタミンB₂ 0.32mg
ビタミンC 22mg
食物繊維 3.0g
食塩相当量 1.7g
DHA 25mg

かぼちゃの和風チキンハンバーグ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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