みょうがとニンジンのラペ

Name: みょうがとニンジンのラペ
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 15 g (大さじ1) ワインビネガー; 6 g (小さじ1) 粒マスタード; 9 g (小さじ1強) ハチミツ; 1 g (小さじ1/6) 塩; 4 g (小さじ1) オリーブオイル; 45 g (3個) ミョウガ; 40 g (1/5本) ニンジン; 60 g (2/5本) セロリ; 1 g (適量) 粉パセリ

55kcal

1工程

(10分)

調理時に便利！作り方画面へ

毎日のおかずでもう一品プラスしたい時や、作り置きレシピとしても活躍するメニューです。粒マスタードを和からしにしたり、はちみつをきび砂糖にすることで味のアレンジも可能です！後味もさっぱりしているので、食欲の低下する夏場にぴったりです。ニンジンには、β-カロテンが含まれます。β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助けます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【栄養士】丹野　さやか