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カボチャポテトサラダのレシピ概要

ゴロゴロ野菜で美肌に！

カボチャポテトサラダ

135kcal

3工程

(15分)

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管理栄養士

カボチャとジャガイモを使ったマヨネーズサラダです。カボチャにはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【調理師】加藤　雅隆

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ジャガイモ<1cm各切り>	2/3個	100g

カボチャ<1cm各切り>		100g

【調味料A】
ヨーグルト		30g
マヨネーズ	大さじ1	12g
胡椒（黒）<粗挽き>	少々
塩	小さじ1/6	1g

生パセリ<みじん切り>		2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 135kcal
たんぱく質 2.4g
脂質 5.1g
糖質 17.7g
カリウム 467mg
カルシウム 30mg
鉄 0.5mg
β-カロテン 2024μg
ビタミンA 177μg
ビタミンE 3.3mg
ビタミンK 27μg
ビタミンB₁ 0.09mg
ビタミンB₂ 0.09mg
ビタミンC 40mg
食物繊維 2.4g
食塩相当量 0.6g
EPA 0.1mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
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