• 人参の白和えのレシピ概要

β-カロテンの吸収率UP！

人参の白和え

美容 健康
129kcal

4工程

作りたい！+
  • 人参の白和え_main1
  • 人参の白和え_main2
  • 人参の白和え_main3
人参の白和え_sub1人参の白和え_sub2人参の白和え_sub3
調理時に便利！作り方画面へ
管理栄養士

ニンジンを炒めて和えることで、水っぽくならずに作ることができます。ニンジンには、β-カロテンが含まれ、β-カロテンは油で炒めることで、吸収率がアップします。また、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。さらに動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By

材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豆腐<木綿> 2/3丁 200g
ゴマ油 適量
ニンジン<千切り> 80g
カツオ出汁<顆粒> 小さじ1/2 1.5g
【材料A】
すりごま（白） 5g
砂糖 小さじ2 6g
醤油 小さじ2 12g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 129kcal
  • たんぱく質 8.0g
  • 脂質 6.6g
  • 糖質 7.7g
  • カリウム 295g
  • カルシウム 129mg
  • 鉄 1.3mg
  • β-カロテン 2760μg
  • ビタミンA 288μg
  • ビタミンE 0.3mg
  • ビタミンK 20μg
  • ビタミンB1 0.11mg
  • ビタミンB2 0.07mg
  • ビタミンC 2mg
  • 食物繊維 1.8g
  • 食塩相当量 1.3g
  • DHA 0.4mg

使用する調理器具

  • フライパン

関連カテゴリ

美容
美肌
健康
動脈硬化
調理時に便利！作り方画面へ

このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています

関連キーワード

  • ツイート
  • シェア
  • はてなブックマーク

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を！「ソラレピ」

大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変…
そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ＆厚生労働省が定める3大栄養素（タンパク質・糖質・脂質）の基準を満たした日替わり献立で“家族の健康的な食生活”を実現します。
また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。

ソラレピ　サービス概要 ＜無料でこんなに便利！＞ソラレピの7大ポイント
今すぐ＜無料＞会員登録
トップへ