• オクラと厚揚げの挽肉味噌炒めのレシピ概要

体を丈夫にしよう！

オクラと厚揚げの挽肉味噌炒め

アスリート
339kcal

4工程

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管理栄養士
オクラはさっと炒めて食感良く仕上げましょう！香ばしい味噌の香りでごはんがすすむおかずです。
厚揚げには、カルシウムとタンパク質が含まれ、筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。カルシウムは骨を強くし、骨折を防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
厚揚げ 1枚 150g
【調味料A】
酒 大さじ2 30g
砂糖 小さじ2 6g
味噌 大さじ2 36g
ショウガ<すりおろし> 1/2片 5g
油 適量
豚挽肉 100g
オクラ<斜め2等分> 120g
モヤシ 1袋 200g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 339kcal
  • たんぱく質 22.1g
  • 脂質 19.8g
  • 糖質 9.3g
  • カリウム 535mg
  • カルシウム 266mg
  • 鉄 3.6mg
  • β-カロテン 405μg
  • ビタミンA 38μg
  • ビタミンE 1.9mg
  • ビタミンK 71μg
  • ビタミンB1 0.50mg
  • ビタミンB2 0.26mg
  • ビタミンC 15mg
  • 食物繊維 5.7g
  • 食塩相当量 2.2g
  • DHA 4.5mg

使用する調理器具

  • まな板1回以上洗い
  • フライパン
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