酢鶏

Name: 酢鶏
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 240 g () 鶏ムネ肉; 10 g (1片) ショウガ; 18 g (大さじ1) 醤油; 18 g (大さじ2) 片栗粉; 70 g (2/5本弱) ニンジン; (適量) ゴマ油; 150 g (1個) タマネギ; 80 g () ピーマン; 30 g (大さじ2) トマトケチャップ; 21 g (大さじ2・1/3) 砂糖; 30 ml (大さじ2) 酢; 12 g (小さじ2) 醤油; 3 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; 4.5 g (小さじ1・1/2) 片栗粉; 50 ml (1/4カップ) 水

356kcal

5工程

(35分)

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定番の酢豚を鶏肉にアレンジしたレシピです。鶏ムネ肉にはタンパク質が含まれます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

鶏ムネ肉<1口大>		240g

ショウガ<すりおろし>	1片	10g

醤油	大さじ1	18g

片栗粉	大さじ2	18g

ニンジン<乱切り>	2/5本弱	70g

ゴマ油	適量

タマネギ<くし切り>	1個	150g

ピーマン<乱切り>		80g

【調味料A】
トマトケチャップ	大さじ2	30g
砂糖	大さじ2・1/3	21g
酢	大さじ2	30ml
醤油	小さじ2	12g
鶏ガラ出汁	小さじ1	3g
片栗粉	小さじ1・1/2	4.5g