• こんにゃく金平のレシピ概要

食物繊維たっぷり

こんにゃく金平

美容 健康
70kcal

4工程

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管理栄養士

コンニャクには、食物繊維が多く含まれます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。簡単に作れるので、常備菜としてもおすすめです。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
つきこんにゃく 200g
ニンジン<細切り> 1/5本 40g
ゴマ油 適量
【調味料A】
みりん 大さじ1 18g
鷹の爪<輪切り> 1本 1g
醤油 大さじ1 18g
すりごま（白） 3g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 70kcal
  • たんぱく質 1.3g
  • 脂質 2.9g
  • 糖質 6.3g
  • カリウム 148mg
  • カルシウム 69mg
  • 鉄 0.7mg
  • β-カロテン 1450μg
  • ビタミンA 151μg
  • ビタミンE 0.2mg
  • ビタミンK 3μg
  • ビタミンB1 0.02mg
  • ビタミンB2 0.03mg
  • ビタミンC 1mg
  • 食物繊維 3.1g
  • 食塩相当量 1.3g
  • EPA 0.2mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

関連カテゴリ

美容
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健康
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