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茄子のミートグラタンのレシピ概要

旬の食材を食べやすく！

茄子のミートグラタン

Name: 茄子のミートグラタン
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 200 g () ナス; (適量) オリーブオイル; 7 g (1片) ニンニク; 120 g () 合挽肉; 100 g () タマネギ; 2 g (小さじ1/3) 塩; (少々) 胡椒; 200 g (1/2缶) トマト缶; 3 g (小さじ1) コンソメ; 36 g (大さじ2) 中濃ソース; 40 g () ピザ用チーズ; 2 g () 生パセリ

327kcal

5工程

(35分)

調理時に便利！作り方画面へ

ミートソースにチーズをかけたお子様も食べやすい味付けのおかずです。ナスは夏から秋にかけてが旬の野菜です。ミートソースと一緒にナスを煮込むことで、ナスを焼く手間が省け簡単に作ることが出来ます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ナス		200g

オリーブオイル	適量

ニンニク<みじん切り>	1片	7g

合挽肉		120g

タマネギ<粗みじん切り>		100g

塩	小さじ1/3	2g

胡椒	少々

【材料A】
トマト缶<ダイス>	1/2缶	200g
コンソメ<顆粒>	小さじ1	3g
中濃ソース	大さじ2	36g

ピザ用チーズ		40g

生パセリ<みじん切り>		2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 327kcal
たんぱく質 18.0g
脂質 18.7g
糖質 16.7g
カリウム 784g
カルシウム 182mg
鉄 2.1mg
β-カロテン 761μg
ビタミンA 120μg
ビタミンE 2.2mg
ビタミンK 28μg
ビタミンB₁ 0.45mg
ビタミンC 2mg
食物繊維 4.7g
食塩相当量 3.3g
EPA 5.7mg
DHA 19.4mg

茄子のミートグラタン

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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