牛肉と野菜のオイスターソース炒め

Name: 牛肉と野菜のオイスターソース炒め
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 120 g () 牛肩ロース（薄切り）; 0.8 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; (適量) ゴマ油; 100 g () タマネギ; 50 g (1/3個) パプリカ（赤）; 160 g (2本) ナス; 60 g (1/2パック強) シメジ; 30 g (大さじ1・2/3) オイスターソース; 3 g () 葉ネギ

228kcal

3工程

(20分)

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たっぷりの野菜を旨味たっぷりのオイスターソースでさっと炒めた主菜です。一人分230g以上の野菜を使用しています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

By 【調理師】長野　将之

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

牛肩ロース（薄切り）<一口大>		120g

塩	少々	0.8g

胡椒	少々

ゴマ油	適量

【材料A】
タマネギ<くし型5ミリスライス>		100g
パプリカ（赤）<半月5ミリスライス>	1/3個	50g
ナス<半月5ミリスライス>	2本	160g
シメジ<ばらす>	1/2パック強	60g