• アスパラのヨーグルトマヨネーズソースのレシピ概要

春先にぴったり

アスパラのヨーグルトマヨネーズソース

アスリート
119kcal

3工程

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管理栄養士

春が旬のアスパラを使用した副菜です。ヨーグルトマヨネーズソースにニンニクを加えることで食欲をそそる味付けになっています。香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
アスパラガス<袴を取り5cm幅に切る> 160g
【調味料A】
ヨーグルト 50g
マヨネーズ 24g
ニンニク<すりおろし> 2g
塩 小さじ1/6 1g
胡椒（黒）<粗挽き> 少々

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 119kcal
  • たんぱく質 3.2g
  • 脂質 9.9g
  • 糖質 3.8g
  • カリウム 265mg
  • カルシウム 46mg
  • 鉄 0.6mg
  • β-カロテン 297μg
  • ビタミンA 35μg
  • ビタミンE 2.9mg
  • ビタミンK 47μg
  • ビタミンB1 0.12mg
  • ビタミンB2 0.16mg
  • ビタミンC 12mg
  • 食物繊維 1.4g
  • 食塩相当量 0.7g
  • EPA 0.2mg

使用する調理器具

  • 鍋

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