エビと野菜の中華風卵炒め

Name: エビと野菜の中華風卵炒め
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 144 g (6尾) エビ; 200 g (2株) チンゲンサイ; 100 g () タケノコ; 30 g (1/2本強) ニンジン; 60 g (4枚) シイタケ; (適量) 油; 1.5 g (小さじ1/4) 塩; 3 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; (少々) 胡椒; 6 g (小さじ2) 醤油; 9 g (大さじ1) 片栗粉; 100 ml (1/2カップ) 水; 50 g (1個) 卵; (適量) ゴマ油

186kcal

3工程

(25分)

調理時に便利！作り方画面へ

野菜をたっぷり入れて餡にすることで、ボリュームが出て食べ応えのあるメニューです。彩りも美しい一品です。一人あたり190g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

By 【栄養士】西川　小百合

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

【材料A】
エビ<大正エビ>	6尾	144g
チンゲンサイ<3cm幅に切る>	2株	200g
タケノコ<(水煮)4cmの長さに薄切り>		100g
ニンジン<短冊切り>	1/2本強	30g
シイタケ<5mm程度の厚さに切る>	4枚	60g