• 茄子のゴマだれのレシピ概要

レンジで簡単！

茄子のゴマだれ

健康
98kcal

3工程

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管理栄養士

夏から秋にかけてが旬のナスを使用した副菜です。電子レンジ加熱のみで調理でき簡単です。ゴマにはカルシウムが含まれ、骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ナス 3本 240g
めんつゆ<3倍濃縮> 大さじ3 45g
練りゴマ 大さじ1 15g
ラー油 適量
葉ネギ 1/2本 1.5g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 98kcal
  • たんぱく質 3.8g
  • 脂質 4.7g
  • 糖質 16.9g
  • カリウム 346mg
  • カルシウム 115mg
  • 鉄 1.3mg
  • β-カロテン 139μg
  • ビタミンA 11μg
  • ビタミンE 0.4mg
  • ビタミンK 13μg
  • ビタミンB1 0.11mg
  • ビタミンB2 0.09mg
  • ビタミンC 5mg
  • 食物繊維 3.6g
  • 食塩相当量 2.2g

使用する調理器具

  • 電子レンジ

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健康
骨粗しょう症
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