• オクラとモロヘイヤのネバネバ和えのレシピ概要

ねばねばパワー

オクラとモロヘイヤのネバネバ和え

美容 健康
30kcal

3工程

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管理栄養士

簡単にさっと作れる一品です。夏場にぴったりでネバネバがごはんにもよく合います。オクラやモロヘイヤには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
オクラ 10本 80g
モロヘイヤ<ざく切り> 1/2束強 60g
めんつゆ<3倍濃縮> 小さじ2 10g
鰹節 少々

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 30kcal
  • たんぱく質 2.8g
  • 脂質 0.2g
  • 糖質 1.7g
  • カリウム 278g
  • カルシウム 115mg
  • 鉄 0.5mg
  • β-カロテン 3268μg
  • ビタミンA 274μg
  • ビタミンE 2.4mg
  • ビタミンK 220μg
  • ビタミンB1 0.09mg
  • ビタミンB2 0.17mg
  • ビタミンC 23mg
  • 食物繊維 3.7g
  • 食塩相当量 0.5g
  • EPA 0.4mg
  • DHA 2.5mg

使用する調理器具

  • 鍋
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