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かぼちゃのクリーミーサラダのレシピ概要

まろやか

かぼちゃのクリーミーサラダ

156kcal

2工程

(10分)

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かぼちゃのクリーミーサラダ_sub1

かぼちゃのクリーミーサラダ_sub2

かぼちゃのクリーミーサラダ_sub3

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管理栄養士

乳製品との相性もよく、ヨーグルトや生クリーム、チーズと和えて甘くてクリーミーなサラダです。冷凍のかぼちゃを使用すると、作業が簡単でおすすめ！かぼちゃはビタミンＥの豊富な食材です。ビタミンEは肌の老化を抑えます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

カボチャ<一口大>		150g

タマネギ<薄切り>	1/15個	10g

材料【A】
ヨーグルト		50g
生クリーム	大さじ1	15g
ハチミツ	小さじ1	7g
クリームチーズ<（ブロック）一口大にちぎる>	1切れ	20g

粉パセリ<お好みで>	適量

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 156kcal
たんぱく質 3.5g
脂質 7.6g
糖質 15.5g
β-カロテン 2775μg
ビタミンE 3.3mg
ビタミンC 26mg
食物繊維 3.2g
食塩相当量 0.1g
EPA 3.4mg
DHA 0.8mg

使用する調理器具

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: 動脈硬化

副菜
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