• 豆もやしのピリ辛和えのレシピ概要

野菜もりもり

豆もやしのピリ辛和え

美容
79kcal

2工程

作りたい！+
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管理栄養士
ピリ辛のたれが豆もやしに良く合い、野菜がたくさん食べられます。好みで豆板醤の量を調節して下さい。もやし以外の野菜にも合う味ですので、ご家庭の冷蔵庫の中にある野菜で作れます。一人あたり80g以上の野菜を摂ることができます。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康維持に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
モヤシ<豆モヤシ> 2/5袋 100g
ニンジン<千切り> 1/7本強 30g
キュウリ<千切り> 1/3本弱 30g
ハム<千切り> 1枚 20g
【調味料A】
醤油 小さじ1・1/2強 10g
砂糖 大さじ1 9g
酢 小さじ1 5g
豆板醤 2.5g
ゴマ油 小さじ1/2強 2.5g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 79kcal
  • たんぱく質 4.1g
  • 脂質 3.4g
  • 糖質 6.4g
  • カリウム 203g
  • カルシウム 22mg
  • 鉄 0.4mg
  • β-カロテン 1102μg
  • ビタミンA 113μg
  • ビタミンE 0.4mg
  • ビタミンK 36μg
  • ビタミンB1 0.12mg
  • ビタミンB2 0.07mg
  • ビタミンC 10mg
  • 食物繊維 1.7g
  • 食塩相当量 1.2g

使用する調理器具

  • 鍋

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