食べ応え十分

鶏肉とごぼうの味噌マヨ炒め

4工程

(20分)

作り方

1

ゴボウ  3/4本  150g

ゴボウは、縦半分に割ってから斜めに薄切りにし、水にさらしてあく抜きをする

2

鍋にゴボウとゴボウがかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰後10分ほど茹で、ザルにあげて水気を切る

3

マヨネーズ  小さじ2  8g、鶏モモ肉<一口大>  200g、塩  少々  0.5g

フライパンを熱して、マヨネーズを溶かし、鶏モモ肉を加えて塩をし火が通るまで炒める

4

ピーマン<千切り>  2個  80g、味噌<大さじ1・1/2>  18g、砂糖  小さじ1  3g、みりん  大さじ1・1/2  27g、ゴマ（白）  3g、マヨネーズ  大さじ1  12g

「3」「に「2」のゴボウとピーマンを入れ、混ぜ合わせた【調味料A】を加え強火でさっと炒める

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