お野菜たっぷり

野菜のショウガ汁

2工程

(15分)

作り方

1

カツオ出汁  2カップ  400g、タマネギ<千切り>  1/2個  75g、ニンジン<千切り>  1/8本  25g、ジャガイモ<千切り>  1/5個  30g、ショウガ<千切り>  1/2片  5g

鍋にカツオ出汁、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ショウガを入れ、中火にかけ5分煮る

2

酒  大さじ1/2  7.5g、薄口醤油  小さじ1/2  3g、塩  小さじ1/3  2g、葉ネギ<小口切り>  1本  3g

酒、薄口醤油、塩で味をととのえ、最後に葉ネギを散らす

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