ハロウィンにぴったり！

おばけオムライス

4工程

(30分)

鶏ムネ肉<1cm幅切り>		50g

オリーブオイル	適量

【野菜A】
タマネギ<みじん切り>	1/3個	50g
ニンジン<みじん切り>	1/10本	20g

塩	少々	0.4g

胡椒	少々

ご飯		300g

【調味料B】
トマトケチャップ	大さじ4	60g
オイスターソース	小さじ2	12g

オリーブオイル	適量

焼き海苔<顔のパーツに切っておく>	適量

完成イメージ

1: オリーブオイル適量、鶏ムネ肉<1cm幅切り> 50g、タマネギ<みじん切り> 1/3個 50g、ニンジン<みじん切り> 1/10本 20g、塩少々 0.4g、胡椒少々

フライパンにオリーブオイルを引き、鶏ムネ肉に火が通るまで炒めたら、【野菜A】を加えて塩・胡椒して炒める

2: ご飯 300g、トマトケチャップ大さじ4 60g、オイスターソース小さじ2 12g

野菜に火が通ったら、ご飯を加えて全体に混ぜ、【調味料B】で味付けし、お皿に盛っておく

3: オリーブオイル適量、卵<卵白のみ使用> 3個 100g、片栗粉小さじ1 3g、水大さじ1 15g

フライパンをきれいにし、再びオリーブオイルを引き弱火～中火で温め、溶きほぐした【卵C】を1人分ずつ蓋をして薄く焼く