ネバネバ食材で食欲UP！

オクラと長芋の冷や奴

3工程

(5分)

作り方

1

オクラ  2本  16g

鍋で湯を沸かし、オクラを1分30秒ほど茹でて、冷水で冷やして5mm幅の輪切りにしておく

2

豆腐<（絹）2等分>  2/3丁  200g、納豆  1パック  50g、長イモ<1cm角切り>  40g

お皿に豆腐を乗せ、混ぜ合せた納豆と長イモ、「1」のオクラを盛る

3

卵<卵黄のみ>  2個分  40g、めんつゆ<3倍濃縮>  小さじ2  10g

「2」の真ん中に窪みを作り、そこへ卵黄を入れてめんつゆをかける

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