夏野菜で彩り副菜

ゴーヤとアボカドのカレーマヨネーズ和え

3工程

(20分)

作り方

1

ゴーヤ<薄い半月切り>  1/2本  100g、塩  小さじ1/4  1.5g

ゴーヤは塩でよくもんで10分ほど置いておく

2

タマネギ<薄切り>  1/6個  25g

鍋に湯を沸かし、「1」のゴーヤとタマネギを1～2分ほどゆで、冷水に取って、水気を絞る

3

ハム<半分に切って5mm幅切り>  1枚  20g、アボカド<1cm角に切る>  1/4個  44g、プチトマト<半分に切る>  4個  40g、マヨネーズ  大さじ1  12g、カレー粉  小さじ1/4  0.5g、塩  少々  0.2g、パプリカパウダー<お好みで>  適量

「2」のゴーヤとタマネギ、ハム、アボカド、プチトマトに混ぜ合せた【調味料A】を和え、最後にパプリカパウダーをふる

• 
• 
• 

管理栄養士監修　ヘルシーな献立

簡単＆定番の献立