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- ゴーヤとモヤシのおかか和えのレシピ概要
- ゴーヤとモヤシのおかか和えの作り方
お手軽さっぱり夏野菜
ゴーヤとモヤシのおかか和え
3工程
(15分)
作り方
- 1
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ゴーヤ<薄く半月切り> 1/2本 100g、塩 小さじ1/4 1.5g
ゴーヤに塩をまぶして、手でよく揉み込み、10分ほどおいて苦味をとる
- 2
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モヤシ 100g
沸騰した湯にゴーヤとモヤシをいれて、1~2分ほどさっとゆで、冷水にとって水気を絞る
- 3
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ポン酢 小さじ2 10g、鰹節 少々 3g
「2」にポン酢、鰹節を和える