炒めるだけでお手軽

えのきとニラの中華炒め

3工程

(10分)

ショウガ<すりおろし>		2g

ニンニク<すりおろし>		2g

ゴマ油	適量

豚バラ肉<5cm程度に切る>		50g

エノキ<石づきをとりほぐす>	1パック	100g

長ネギ<斜め薄切り>	1/2本弱	50g

ニラ<5cm幅切り>	1/2束	50g

卵<溶きほぐす>	3個	150g

完成イメージ

1: ゴマ油適量、ショウガ<すりおろし> 2g、ニンニク<すりおろし> 2g、豚バラ肉<5cm程度に切る> 50g

フライパンにゴマ油とショウガ、ニンニクを入れ、中火で豚肉を炒める

2: エノキ<石づきをとりほぐす> 1パック 100g、長ネギ<斜め薄切り> 1/2本弱 50g、ニラ<5cm幅切り> 1/2束 50g

火が通ったらエノキ、長ネギを入れて火が通ったらニラをいれる

3: 鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ1 3g、塩少々 0.2g、胡椒少々、卵<溶きほぐす> 3個 150g

ニラがしんなりしたら【調味料A】を加え、最後に卵を流し入れ、ざっくりかき混ぜる。卵が固まったらお皿に盛り付ける