カルシウムたっぷり

ブロッコリーとエリンギのリゾット

3工程

(15分)

作り方

1

オリーブオイル  適量、ニンニク<みじん切り>  1/2片弱  2g、ベーコン<1cm幅に切る>  1枚  10g

フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとニンニクを加え、ニンニクの香りが出たら、ベーコンを加えて炒める

2

ブロッコリー<2cm角程度に切る>  2/3株  80g、エリンギ<1cm角切り>  1/2パック  50g、塩  少々、水  1/2カップ  100ml

ベーコンに火が通ったら、ブロッコリーとエリンギを加えて塩を振りさっと炒め、水を加えて蓋をし1分蒸し焼きにする

3

牛乳  1・1/2カップ  300ml、コンソメ  小さじ1  3g、ご飯  300g、粉チーズ  大さじ1・1/2  9g、塩  少々、胡椒（黒）  少々

牛乳、コンソメ、ご飯をくわえて5～10分弱火で煮たら、粉チーズを加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調える

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