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ブロッコリーとエリンギのリゾットのレシピ概要

カルシウムたっぷり

ブロッコリーとエリンギのリゾット

Name: ブロッコリーとエリンギのリゾット
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 2 g (1/2片弱) ニンニク; (適量) オリーブオイル; 10 g (1枚) ベーコン; 80 g (2/3株) ブロッコリー; 50 g (1/2パック) エリンギ; (少々) 塩; 100 ml (1/2カップ) 水; 300 ml (1・1/2カップ) 牛乳; 3 g (小さじ1) コンソメ; 300 g () ご飯; 9 g (大さじ1・1/2) 粉チーズ; (少々) 塩; (少々) 胡椒（黒）

457kcal

3工程

(15分)

調理時に便利！作り方画面へ

炊いたご飯でささっと作れる簡単リゾットです。牛乳やチーズなどの乳製品には、カルシウムが含まれ、カルシウムは骨の健康に役立ちます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンニク<みじん切り>	1/2片弱	2g

オリーブオイル	適量

ベーコン<1cm幅に切る>	1枚	10g

ブロッコリー<2cm角程度に切る>	2/3株	80g

エリンギ<1cm角切り>	1/2パック	50g

塩	少々

水	1/2カップ	100ml

牛乳	1・1/2カップ	300ml

コンソメ	小さじ1	3g

ご飯		300g

粉チーズ	大さじ1・1/2	9g

塩	少々

胡椒（黒）	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 457kcal
たんぱく質 14.7g
脂質 13.8g
糖質 64.6g
カリウム 561g
カルシウム 244mg
鉄 0.7mg
β-カロテン 342μg
ビタミンA 95μg
ビタミンE 1.3mg
ビタミンK 68μg
ビタミンB₁ 0.23mg
ビタミンB₂ 0.44mg
ビタミンC 53mg
食物繊維 3.2g
食塩相当量 1.7g
EPA 2.4mg

ブロッコリーとエリンギのリゾット

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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