低カロリーで嬉しい

たらのジョン

4工程

(15分)

作り方

1

タラ<4等分に削ぎ切り>  2切れ  200g、塩  小さじ1/5  1.2g、胡椒  少々、薄力粉  大さじ3  27g

タラは皮を取り除き、塩、胡椒をして、全体にまんべんなく小麦粉を付ける

2

大葉<縦半分に切る>  4枚  4g、卵<溶きほぐす>  1個  50g、ゴマ油  適量

「1」のタラに大葉を張り付け、取れないように指で押さえながら、溶き卵にくぐらせ、フライパンにゴマ油を引いて中火で焼いていく

3

片面に焼き色が付いたら裏返し、中～弱火にして蓋をし5分焼き、蓋を外して水分を飛ばすように焼く

4

醤油  大さじ2  36g、酢  大さじ2  30g、ゴマ油  小さじ1/2  2g、糸唐辛子  お好みで

【調味料A】を混ぜ合せて、つけだれにし、お好みで糸唐辛子を散らす

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