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- アスパラとエリンギのガリバタチキンのレシピ概要
- アスパラとエリンギのガリバタチキンの作り方
ガーリックバターが食欲をそそる
アスパラとエリンギのガリバタチキン
4工程
(25分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
-
鶏モモ肉<一口大> 200g、塩 小さじ1/6 1g、胡椒(黒)<粗挽き> 少々
鶏モモ肉に塩、胡椒をふる
- 2
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オリーブオイル 適量
フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引き、「1」の鶏モモ肉の両面に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で3分加熱する
- 3
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アスパラガス<下部4cm程をピーラーで皮を剥き、4~5cmの長さに切る> 5本 100g
「2」にアスパラガスを加えて再び蓋をして2分蒸し焼きにする
- 4
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エリンギ<半分の長さに切り、5mmの厚さに切る> 100g、塩 小さじ1/6 1g、胡椒(黒)<粗挽き> 少々、バター 10g、ニンニク<すりおろし> 3g、醤油 小さじ1 6g
エリンギを加えて塩、胡椒をし、中火でエリンギがしんなりとするまで炒めたら、【材料A】を加えて炒め合わせる