ガーリックバターが食欲をそそる

アスパラとエリンギのガリバタチキン

4工程

(25分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏モモ肉<一口大> 200g
小さじ1/6 1g
胡椒(黒)<粗挽き> 少々
オリーブオイル 適量
アスパラガス<下部4cm程をピーラーで皮を剥き、4~5cmの長さに切る> 5本 100g
エリンギ<半分の長さに切り、5mmの厚さに切る> 100g
小さじ1/6 1g
胡椒(黒)<粗挽き> 少々
【材料A】
バター 10g
ニンニク<すりおろし> 3g
醤油 小さじ1 6g

完成イメージ

作りたい!+
アスパラとエリンギのガリバタチキン
By 【管理栄養士】大橋 千裕

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
鶏モモ肉<一口大>  200g、塩  小さじ1/6  1g、胡椒(黒)<粗挽き>  少々
アスパラとエリンギのガリバタチキン height=204

鶏モモ肉塩、胡椒をふる

2
オリーブオイル  適量
アスパラとエリンギのガリバタチキン height=204

フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引き、「1」の鶏モモ肉の両面に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で3分加熱する

3
アスパラガス<下部4cm程をピーラーで皮を剥き、4~5cmの長さに切る>  5本  100g
アスパラとエリンギのガリバタチキン height=204

「2」にアスパラガスを加えて再び蓋をして2分蒸し焼きにする

4
エリンギ<半分の長さに切り、5mmの厚さに切る>  100g、塩  小さじ1/6  1g、胡椒(黒)<粗挽き>  少々、バター  10g、ニンニク<すりおろし>  3g、醤油  小さじ1  6g
アスパラとエリンギのガリバタチキン height=204

エリンギを加えて塩、胡椒をし、中火でエリンギがしんなりとするまで炒めたら、【材料A】を加えて炒め合わせる

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