まろやか

菜の花の白和え

4工程

(15分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豆腐<木綿> 130g
ニンジン<短冊切り> 20g
コンニャク<短冊切り> 30g
菜の花<3cmの長さに切る> 80g
【調味料A】
すりごま(白) 6g
醤油 小さじ2 12g
砂糖 小さじ2 6g

完成イメージ

作りたい!+
菜の花の白和え
By 村上 裕子

使用する調理器具

  • 鍋
  • 電子レンジ

作り方

1
豆腐<木綿>  130g
菜の花の白和え height=204

豆腐(木綿)は耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで2分加熱し、重石をして5分おき水切りをする

2
ニンジン<短冊切り>  20g、コンニャク<短冊切り>  30g、菜の花<3cmの長さに切る>  80g
菜の花の白和え height=204

鍋に湯を沸かし、ニンジンコンニャクを加えて1分茹でる。菜の花を加えてさらに1分30秒茹でたら、冷水にとり、水気を絞る

3
菜の花の白和え height=204

「1」の豆腐(木綿)を滑らかになるまで潰す

4
すりごま(白)  6g、醤油  小さじ2  12g、砂糖  小さじ2  6g
菜の花の白和え height=204

ボウルに【調味料A】を入れて混ぜ合わせ、「2」と「3」を加えて混ぜ合わせる

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