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- ふわふわグリンピースのみぞれがけのレシピ概要
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アレンジいろいろ
ふわふわグリンピースのみぞれがけ
6工程
(35分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
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はんぺん 110g、グリーンピース 40g、エビ<ムキエビ/粗みじん切り> 30g、片栗粉 大さじ2 18g、胡椒 少々
はんぺんを袋などに入れて手でつぶし、【材料A】を加えて混ぜ合わせる
- 2
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一人4個付けになるように、団子状に形成する
- 3
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油<揚げ油> 適量
鍋に油を入れて180度に温めたら、3~5分程、きつね色になるまで揚げて取り出す
- 4
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大根<すりおろし> 70g、白だし 小さじ2 10g、水 1/4カップ 50ml
鍋に、すりおろした大根、白だし、水を入れ、沸騰させる
- 5
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片栗粉 小さじ2 6g、水 大さじ1 15ml
一度、火からおろし【水溶き片栗粉B】を加えてしっかりと混ぜ、再度沸騰するまで火にかける
- 6
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「3」を器に盛り付け、「5」のみぞれ餡をかける