寒い冬にピッタリ

白菜とベーコンのクリームスープ

3工程

(40分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
【材料A】
ベーコン<短冊切り> 1枚 20g
タマネギ<薄切り> 1/2個強 80g
白菜<ザク切り> 80g
バター 10g
薄力粉 大さじ1・2/3 15g
牛乳 1カップ 200ml
1カップ 200ml
【調味料B】
コンソメ<固形> 1個 5.3g
小さじ1/6 1g
胡椒(黒)<粗挽き> 少々
生パセリ<みじん切り> 2g

完成イメージ

作りたい!+
白菜とベーコンのクリームスープ
By 【管理栄養士】川端 美帆

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
ベーコン<短冊切り>  1枚  20g、タマネギ<薄切り>  1/2個強  80g、白菜<ザク切り>  80g、バター  10g
白菜とベーコンのクリームスープ height=204

フライパンを中火にかけてバターを溶かし、【材料A】を加えて、野菜がしんなりするまで炒める

2
薄力粉  大さじ1・2/3  15g、牛乳  1カップ  200ml
白菜とベーコンのクリームスープ height=204

薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、常温に戻した牛乳を少しずつ加えてとろみをつける

3
水  1カップ  200ml、コンソメ<固形>  1個  5.3g、塩  小さじ1/6  1g、胡椒(黒)<粗挽き>  少々、生パセリ<みじん切り>  2g
白菜とベーコンのクリームスープ height=204

【調味料B】を加えてひと煮たちしたら、器に盛り付け生パセリを散らす

  • ツイート
  • シェア
  • はてなブックマーク

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を!「ソラレピ」

大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変…
そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ&厚生労働省が定める3大栄養素(タンパク質・糖質・脂質)の基準を満たした日替わり献立で“家族の健康的な食生活”を実現します。
また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。

トップへ