• 白菜とベーコンのクリームスープのレシピ概要

寒い冬にピッタリ

白菜とベーコンのクリームスープ

健康
199kcal

3工程

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管理栄養士

寒い冬にぴったりな、冬が旬の白菜を使ったクリームスープです。スープにすることで、汁に溶け出た水溶性ビタミンもとることが出来ます。牛乳にはカルシウムが含まれ、カルシウムは骨粗しょう症予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
【材料A】
ベーコン<短冊切り> 1枚 20g
タマネギ<薄切り> 1/2個強 80g
白菜<ザク切り> 80g
バター 10g
薄力粉 大さじ1・2/3 15g
牛乳 1カップ 200ml
水 1カップ 200ml
【調味料B】
コンソメ<固形> 1個 5.3g
塩 小さじ1/6 1g
胡椒（黒）<粗挽き> 少々
生パセリ<みじん切り> 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 199kcal
  • たんぱく質 6.1g
  • 脂質 12.0g
  • 糖質 15.1g
  • カリウム 344g
  • カルシウム 142mg
  • 鉄 0.4mg
  • β-カロテン 126μg
  • ビタミンA 74μg
  • ビタミンE 0.4mg
  • ビタミンK 35μg
  • ビタミンB1 0.12mg
  • ビタミンB2 0.18mg
  • ビタミンC 16mg
  • 食物繊維 1.4g
  • 食塩相当量 2.0g
  • EPA 1mg

使用する調理器具

  • フライパン
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