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- 鮭と長芋の揚げ漬けのレシピ概要
- 鮭と長芋の揚げ漬けの作り方
揚げ漬けだからボリューミィ
鮭と長芋の揚げ漬け
4工程
(35分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
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片栗粉 大さじ2 18g、みりん 大さじ1・1/2 27g、酒 大さじ1 15g
鍋に【調味料A】を入れて沸騰させ、火を止める
- 2
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生鮭<3~4等分に切る> 2切れ 200g、片栗粉 大さじ2 18g、
生鮭は、片栗粉を薄くまぶす
- 3
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油 適量、長イモ<1cmの厚さの半月切り> 150g
フライパンに油を1cmほど入れ、「2」の生鮭と長イモを170度の油できつね色になるまで揚げる
- 4
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葉ネギ<小口切り> 2g
「1」のタレに絡めたら、器に盛り付け、葉ネギを散らす