野菜たっぷり

タマネギの肉詰めコンソメ煮

6工程

(40分)

作り方

1

タマネギ  2個  500g

タマネギは、スプーンで中身をくり抜き、くり抜いたものをみじん切りする

2

合挽肉  120g、卵  1/2個  25g、塩  小さじ1/2  3g、ナツメグパウダー  少々

ボウルに、「1」のみじん切りにしたタマネギと【材料A】を入れて、しっかりと混ぜ合わせる

3

「1」のくり抜いたタマネギに「2」のタネを詰める

4

水  300ml、ニンジン<乱切り>  80g、コンソメ<固形>  1個  5.2g、塩  1g、胡椒（黒）  少々

鍋に水と「3」のタマネギ、ニンジン、【調味料B】を入れて強火にかける

5

ブロッコリー<小房に分ける>  80g

沸騰後、蓋をして弱火で15分ほど煮たら、ブロッコリーを加えてさらに3分煮る

6

タマネギを食べやすい大きさに切り分けて盛り付ける

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