シンプルサラダ

ミニトマトと豆腐のサラダ

4工程

(25分)

作り方

1

豆腐<絹>  2/3丁  200g

豆腐は、キッチンペーパーで包んで重石をのせ、15分置いたら、プチトマトの大きさに合わせて角切りにする

2

プチトマト  8個  80g

プチトマトは、爪楊枝で1、2カ所穴をあける

3

鍋に湯を沸かし、「2」のプチトマトを入れ、皮がめくれて来たら、冷水にさらし、皮を剥く

4

醤油  小さじ2  12g、酢  大さじ1  15g、砂糖  小さじ1  3g、塩  少々  0.8g、胡椒（黒）<粗挽き>  少々、ゴマ油  小さじ2  8g、大葉<千切り>  3枚  3g

ボウルに【調味料A】を入れて混ぜ、「1」の豆腐、「2」のプチトマト、大葉を加えて和える

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