具だくさん

夏野菜たっぷりタコライス

4工程

(30分)

作り方

1

オリーブオイル  適量、ズッキーニ<1cm幅輪切り>  50g、ナス<1cm幅輪切り>  60g、塩  小さじ1/6  1g

フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、ズッキーニとナスを両面に焼き色が付くまで焼いて、塩を振り、一旦、皿に取り出す

2

オリーブオイル  適量、豚挽肉  180g

「1」のフライパンを再度中火にかけてオリーブオイルを引き、豚挽肉に火が通るまで炒める

3

タマネギ<粗みじん切り>  200g、トマトケチャップ  36g、ウスターソース  45g、塩  1g

タマネギを加えて、タマネギがしんなりするまで炒めたら、【調味料A】を加えて炒め合わせる

4

ご飯  450g、レタス<ざく切り>  80g、トマト<1cm角切り>  1/2個  75g

器にご飯を盛ってその上に「3」をのせ、まわりにレタスを盛り付け、「1」のズッキーニとナスを盛り付け、肉の上にトマトを散らす

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