たんぱく質をとろう！

鶏肉と豆腐の卵とじ

3工程

(25分)

作り方

1

鶏モモ肉<一口大>  160g、片栗粉  大さじ1  9g

鶏モモ肉に片栗粉を薄くまぶす

2

醤油  大さじ2  36g、酒  大さじ2  30g、みりん  40g、カツオ出汁  100ml、タマネギ<薄切り>  100g、豆腐<絹/一口大>  200g

フライパンに【調味料A】を入れて中火にかけ、沸騰したらタマネギ、「1」の鶏モモ肉、豆腐を加えて蓋をし、弱火で10分煮る

3

卵  2個  100g、ミツバ<2cmの長さに切る>  10g

溶き卵を加えて半熟になったら火を止めて蓋をし、余熱で火を通し、最後にミツバを散らす

• 
• 
• 

管理栄養士監修　ヘルシーな献立

簡単＆定番の献立