まろやかお味噌汁

キャベツの牛乳入り味噌汁

2工程

(20分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
カツオ出汁 1カップ 200ml
【材料A】
キャベツ<短冊切り> 100g
ニンジン<短冊切り> 1/5本 40g
油揚げ<縦半分に切り、5mm幅に切る> 1/2枚 10g
牛乳 1カップ 200g
味噌 大さじ1・1/2 27g
葉ネギ 2g

完成イメージ

作りたい!+
キャベツの牛乳入り味噌汁
By 【管理栄養士】大橋 千裕

使用する調理器具

  • 鍋

作り方

1
カツオ出汁  1カップ  200ml、キャベツ<短冊切り>  100g、ニンジン<短冊切り>  1/5本  40g、油揚げ<縦半分に切り、5mm幅に切る>  1/2枚  10g
キャベツの牛乳入り味噌汁 height=204

鍋にカツオ出汁を入れて中火にかけ、沸騰したら【材料A】をいれて蓋をし、5分加熱する

2
牛乳  1カップ  200g、味噌  大さじ1・1/2  27g、葉ネギ  2g
キャベツの牛乳入り味噌汁 height=204

牛乳を加えてふつふつとしてきたら、味噌を溶かし入れ、器に盛り付け葉ネギを散らす

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