鶏むね肉のマヨマスタード炒め

2工程

(20分)

作り方

1

鶏ムネ肉<一口大>  240g、オリーブオイル  適量

フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、鶏ムネ肉の両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする

2

シメジ<石づきを取り小房に分ける>  1パック  100g、トマト<乱切り>  1/2個強  80g、マヨネーズ  大さじ2  24g、粒マスタード  15g、塩  小さじ1/2  3g、胡椒（黒）<(粗挽き)>  少々、生パセリ<みじん切り>  3g

シメジを加えて中火に戻し、しんなりするまで炒めたら、トマトと【調味料A】を加えてさっと炒め、最後にパセリを散らす

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