甘辛でご飯に合う！

豚肉とナスとピーマンの味噌炒め

3工程

(30分)

作り方

1

豚肩ロース（薄切り）<一口大>  180g、片栗粉  大さじ2  18g

豚肩ロースに片栗粉を薄くまぶす

2

ゴマ油  適量

フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」の豚肩ロースに火が通るまで炒める

3

鷹の爪<輪切り>  1g、ナス<半分の長さに切り、縦4等分>  3本  240g、ピーマン<縦8等分>  100g、味噌  大さじ2  36g、みりん  大さじ2  36g、酒  大さじ2  30g、ニンニク<すりおろし>  4g

【材料A】を加え、ナスがしんなりするまで炒めたら、【調味料B】を加えて全体に調味液が絡むように炒め合わせる

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