豊かな香りでご飯がすすむ

鶏肉とオクラのゆず胡椒煮

4工程

(25分)

作り方

1

オクラ<ガクを切り取る>  120g

オクラは、まな板の上で塩(分量外)を振って手の平で軽く転がし、板ずりをした後、水で塩を流して水気を切る

2

油  適量、鶏モモ肉（一口大）  280g

フライパンを中火にかけて油を引き、鶏モモ肉を両面に焼き色がつくまで焼く

3

水  1・1/2カップ  300g、白だし  大さじ1・1/3  20g、柚子胡椒  6g

水、白だし、柚子胡椒を加えて5分煮る

4

「1」のオクラを加えてさらに5分煮込む

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