中華素材の青梗菜

青梗菜と塩昆布の菜種和え

3工程

(10分)

作り方

1

チンゲンサイ<4cm幅に切る>  1・1/2株  150g

鍋に湯を沸かし、チンゲンサイを加えて1分30秒茹で、ザルにあげて冷水にさらし、水気を切っておく  

2

油  適量、卵<溶いておく>  1個  50g

フライパンを中火で熱して油を引き、溶き卵を加えて炒め、炒り卵にする

3

塩昆布  5g、めんつゆ<3倍濃縮>  小さじ1/2強  3g

ボウルに、「1」のチンゲンサイ、「2」の炒り卵、塩昆布、めんつゆを加えて和える

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