調理器具いらず

白菜と大葉の甘酢和え

2工程

(10分)

作り方

1

白菜<細切り>  2枚  200g、大根<いちょう切り>  1/10本強  100g、塩  小さじ1/4  1.5g

ボウルに白菜、大根を入れて、塩を加えて塩もみし、5分置いてしっかりと水気を絞っておく

2

酢  大さじ2  30g、砂糖  大さじ1  15g、塩  小さじ1/4  1.5g、カツオ出汁  小さじ1/3  1g、大葉<千切り>  2枚  2g

ボウルに【調味料A】を入れて混ぜ合わせ、「1」の白菜、大根を加えて和え、最後に大葉を飾る

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