包んでフライパンで蒸すだけ

タラのキムチホイル焼

4工程

(20分)

作り方

1

エノキ<石づきを切り落とし、細かく割く>  1袋  100g、キャベツ<短冊切り>  1・1/2枚  120g、ニンジン<短冊切り>  1/7本強  30g、キムチ  60g、味噌  大さじ1  18g、酒  小さじ2  10g、みりん  小さじ1・2/3  10g

【材料A】をボウルに入れて混ぜ合わせる

2

ゴマ油  小さじ1/2  2g

アルミホイルを広げ、ゴマ油を薄く塗る

3

塩  少々  0.8g、タラ  2切れ  200g

「1」の具材を「2」のアルミホイルにのせ、その上に塩をふったタラを置き、しっかり包む

4

フライパンに1cm程度水をはり、蓋をして中火で15分蒸す

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