鉄分たっぷり

エノキとほうれん草のジョン

3工程

(20分)

作り方

1

エノキ<4cmの長さに切る>  3/4袋弱  70g、ホウレンソウ<4cmの長さに切る>  2株弱  50g、卵  2個  100g、鶏ガラ出汁<顆粒>  小さじ1/2  1.5g、塩  少々  0.5g

ボウルに【材料A】を加えてよく混ぜる

2

ゴマ油  適量

フライパンを弱火で熱してゴマ油を引き、「1」を1人2個付けになるように等分して3分ほど焼き、裏返してさらに2分焼く

3

醤油  小さじ2  12g、酢  大さじ1  15g、砂糖  小さじ1  3g、ゴマ油  小さじ1  4g

【調味料B】 は混ぜ合わせて、つけだれにする

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