ガーリックバターの八宝菜風

Name: ガーリックバターの八宝菜風
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 100 g () エビ; 20 g () バター; 7 g (1片) ニンニク; 5 g (1/2片) ショウガ; 100 g (5本) アスパラガス; 40 g (2/5本) ニンジン; 45 g (3枚) シイタケ; 60 g () タケノコ; 150 g () 白菜; 3 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; 18 g (大さじ1) 醤油; (少々) 胡椒; 6 g (小さじ1) 片栗粉; 100 ml (1/2カップ) 水; 20 g (2個) うずらの卵

200kcal

3工程

(25分)

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中華の八宝菜を洋風にアレンジしました。野菜とバター醤油が相性抜群です。こちらのレシピは、1人前で約200gの野菜を摂取できる、野菜たっぷりレシピです。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

By 【調理師】池田　利弥

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

エビ<ムキエビ>		100g

バター		20g

ニンニク<みじん切り>	1片	7g

ショウガ<みじん切り>	1/2片	5g

【材料A】
アスパラガス<斜め切り>	5本	100g
ニンジン<短冊切り>	2/5本	40g
シイタケ<十字に切る>	3枚	45g
タケノコ<水煮/短冊切り>		60g
白菜<2cm幅に切る>		150g