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ブロッコリーフライのレシピ概要

さっくさく

ブロッコリーフライ

303kcal

3工程

(20分)

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ブロッコリーフライ_sub1

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ブロッコリーフライ_sub3

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管理栄養士

ブロッコリーを揚げる事で、花らいの部分が香ばしくなりパン粉もサクサクで何個でも食べられます。

火を通しすぎるとやわらかくなってしまうので注意しましょう！ブロッコリーにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【栄養士】藤田　花

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

卵	1個	50g

塩	小さじ1/4	1.5g

ブロッコリー<一口大>	3/5株	150g

薄力粉	大さじ3・1/3	30g

パン粉		30g

油	適量

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 303kcal
たんぱく質 9.4g
脂質 19.0g
糖質 19.2g
カリウム 338mg
カルシウム 48mg
鉄 1.4mg
β-カロテン 601μg
ビタミンA 87μg
ビタミンE 4.0mg
ビタミンK 148μg
ビタミンB₁ 0.16mg
ビタミンB₂ 0.27mg
ビタミンC 90mg
食物繊維 4.2g
食塩相当量 1.0g
DHA 30mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

卵
野菜

副菜
和風

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