ニラとシラスの野菜炒め物

Name: ニラとシラスの野菜炒め物
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 20 g () シラス; (適量) 油; 10 g (1/20本) ニンジン; 1 g () 干し椎茸; 50 g (1/2束) ニラ; 100 g (1/2袋) モヤシ; 6 g (小さじ1) 醤油; 2.5 g (小さじ1/2) 酒; 3 g (小さじ1/2) みりん; 2 g (小さじ2/3) 砂糖; (少々) 塩; 22.5 g (大さじ1・1/2) 干し椎茸の戻し汁; 1.5 g (小さじ1/2) 片栗粉; 7.5 g (大さじ1/2) 水

62kcal

3工程

(25分)

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彩りの良い野菜の炒めものです。1人前で野菜を80g摂取できる野菜たっぷりレシピです。シイタケの戻し汁も加えることで、出汁が加わり美味しくなります。甘めの味付けでお子さまも食べやすい副菜です。

By 【管理栄養士】深谷　理絵

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

シラス<干し>		20g

油	適量

ニンジン<短冊切り>	1/20本	10g

干し椎茸<水戻しし、薄くスライス>		1g

ニラ<5cmの長さに切る>	1/2束	50g

モヤシ	1/2袋	100g

【調味料A】
醤油	小さじ1	6g
酒	小さじ1/2	2.5g
みりん	小さじ1/2	3g
砂糖	小さじ2/3	2g
塩	少々
干し椎茸の戻し汁	大さじ1・1/2	22.5g
片栗粉	小さじ1/2	1.5g
水	大さじ1/2	7.5g