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ピーマンとニンジンの醤油炒めのレシピ概要

さっと炒めてすぐ1品

ピーマンとニンジンの醤油炒め

55kcal

2工程

(10分)

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管理栄養士

さっと炒めるだけの簡単金平です。ピーマンにはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ピーマン<千切り>	2個	80g

ニンジン<千切り>	1/4本強	60g

ゴマ油	適量

醤油	小さじ1・1/2	9g

みりん	大さじ1	18g

ゴマ（白）	少々	0.3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 55kcal
たんぱく質 0.9g
脂質 1.2g
糖質 10.9g
カリウム 184g
カルシウム 16mg
鉄 0.3mg
β-カロテン 2230μg
ビタミンA 229μg
ビタミンE 0.4mg
ビタミンK 13μg
ビタミンB₁ 0.04mg
ビタミンB₂ 0.04mg
ビタミンC 32mg
食物繊維 1.7g
食塩相当量 0.6g
EPA 0.4mg

使用する調理器具

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: 美肌

: 動脈硬化

野菜

副菜
和風

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