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かぼちゃスープのレシピ概要

カボチャたっぷり濃厚

かぼちゃスープ

309kcal

2工程

(15分)

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管理栄養士

レンジで加熱しているので余分な水気も出ず、手間も省けます。温でも冷でも召し上がれます。カボチャにはビタミンACEと呼ばれる、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEが含まれます。β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助け、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促し、ビタミンEは肌の老化を抑えます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【栄養士】萩原　由香里

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

カボチャ<うす切り>	1/4個	400g

牛乳	1・3/4カップ	350ml

コンソメ	小さじ1	3g

塩	小さじ1/5	1.2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 309kcal
たんぱく質 9.1g
脂質 7.3g
糖質 43.8g
カリウム 1128mg
カルシウム 221mg
鉄 1.0mg
β-カロテン 7810μg
ビタミンA 726μg
ビタミンE 9.5mg
ビタミンK 47μg
ビタミンB₁ 0.21mg
ビタミンB₂ 0.42mg
ビタミンC 65mg
食物繊維 8.2g
食塩相当量 1.8g
EPA 1.7mg

使用する調理器具

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: 美肌

: 動脈硬化

副菜
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