ピーマンのごま生姜和え

Name: ピーマンのごま生姜和え
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 136 g (3個強) ピーマン; 10 g (1片) ショウガ; 9 g (大さじ1) すりごま（白）; 9 g (大さじ1) 砂糖; 20 g (大さじ1強) 醤油

67kcal

2工程

(10分)

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ごま和えに生姜を加えてさっぱりとした味わいになります。ピーマンにはビタミンCが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 瀧田　千賀子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ピーマン<細切り>	3個強	136g

ショウガ<千切り>	1片	10g

【調味料A】
すりごま（白）	大さじ1	9g
砂糖	大さじ1	9g
醤油	大さじ1強	20g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー	67kcal
たんぱく質	2.3g
脂質	2.5g
糖質	7.8g
β-カロテン	272μg
ビタミンE	0.5mg
ビタミンC	51mg
食物繊維	2.2g
食塩相当量	1.4g
EPA	0.6mg
DHA	0mg