豚肉とズッキーニの梅肉ソース

Name: 豚肉とズッキーニの梅肉ソース
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 100 g (2/3本) ズッキーニ; (少々) 塩; 150 g () 豚肉; 20 g () 梅干し; 5 g (小さじ1) 白だし; 3 g (小さじ1/2) 醤油; 0.6 g (小さじ1/5) 砂糖; 2 g (2枚) 大葉

211kcal

3工程

(20分)

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梅肉の酸味と大葉でさっぱりとして食べやすい１品です。ズッキーニの食感もアクセントになっています。ズッキーニには、ビタミンCが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。冷たいお蕎麦やそうめんの上に具として使っても美味しいです。

By 【栄養士】天川　恵美